内臓脂肪を減らす"恵 ガセリ菌SP株ヨーグルト"はヨーグルトメーカーで手作り自家培養で節約。固まらない場合の作り方も紹介
▼シェア&フォローする▼

新型コロナウイルスの感染拡大防止のために始まった外出自粛。
多くの人が在宅ワーク、店舗休業となり、ぽっかりと時間ができてしまった方も多いでしょう。

そんな中、できた時間を有効活用し、かつ、健康を考えて自炊をする人が急増。単身男性でも、お菓子作りに目覚める人も多数出現しています。

インフルエンザ・風邪予防から美容健康のために、毎日、ヨーグルトを食べる人は多いのではないでしょうか。

そこで、健康・節約を考えて、ヨーグルトも自家培養しませんか?

メタボ内臓脂肪に悩む人が特に気になるヨーグルと言えば、恵 ガセリ菌SP株ヨーグルトも、超低コストで作れます。

また、ヨーグルトメーカーは低温調理機としても使えるので、コンビニで買うとコスパの悪い「サラダチキン」も超お安く作れます。

そこで今回は、以下の内容をまとめて紹介します。

本記事でわかること

・毎日、ガセリ菌SP株ヨーグルトを買うと、家計にどのぐらい負担?
・オススメのヨーグルトメーカー
・ヨーグルトメーカーをふるさと納税で手に入れる
・うまくヨーグルトが固まらない場合はどうする?
・ヨーグルトメーカーを低温調理機として活用する

目次

メタボ対策「ガセリ菌SP株ヨーグルト」、毎日食べると家計の負担は?

ガセリ菌SP株ヨーグルトの紹介サイトによると、「成人男女が、ガセリ菌SP株入りヨーグルトを1日1個、12週間摂取したところ、内臓脂肪の減少が確認された」との調査報告されており、毎日食べたいヨーグルトです。

ただ、腸内環境を改善したくても、ヨーグルトの菌は弱いため、週に数回食べても意味が効果は得られません。毎日食べて、腸にガセリ菌を維持したいところです。

しかし、ガセリ菌SP株ヨーグルトを毎日食べるとなると、気になるのはその費用。

1ヵ月30日間、毎日食べた場合のヨーグルト代(定価購入時)

一人分で 105円×1.08×30日=3,402円
家族4人なら、1ヵ月で13,608円。1年間で165,564円!
(税込)

機能性ヨーグルト、毎日買うとコストが大変!
機能性ヨーグルト、毎日買うとコストが大変
家族全員分となると、ヨーグルトだけでびっくりな金額に!

コスパ最強!ヨーグルトメーカーで増やす!ガセリ菌SP株ヨーグルト

では、どうしたら、ガセリ菌ヨーグルトを安く毎日食べられるのか?
それを叶えてくれるのが、3000円程度で購入できるヨーグルトメーカーです!

ヨーグルトメーカーに数千円の初期投資が必要ですが、あっという間に回収できます。私は長らくヨーグルトメーカーでヨーグルトを手作り自家培養していますが、コスパ抜群です♪

ヨーグルトメーカーではガセリ菌は増えない?効果がない?

ガセリ菌に限らず、機能性ヨーグルトのメーカーページを見ていると、ヨーグルトメーカーで自家培養すしても、大事な菌は増えない=効果がないのでヨーグルトを買いましょうといった内容が書かれています。

ネットを見回っても、この回答に正確に答える記事は見当たりませんが、一消費者としては、ガセリ菌の効果がないことを主張することでメーカーがヨーグルトを買ってほしいのでそのための講釈かなと思ってしまうのは私だけではないはず。

ヨーグルトメーカーでガセリ菌は増える?効果は?

Yahoo!知恵袋で見つけた記事の引用より

微生物関係の研究者です。ガセリ菌そのものやそれを使ったヨーグルトの製法に詳しいわけではないので、的外れかも知れませんが、解る範囲で回答させて頂きます。
 
ガセリ菌を含むヨーグルトについて、含まれている乳酸菌がほぼガセリ菌で、それが生きていて、そのヨーグルトを作るのに特別な条件が必要ないのであれば、ガセリ菌入りのヨーグルトを作ることは可能だと思います。但し、例えばガセリ菌とその他の一般的な乳酸菌が混在していたり、実はガセリ菌を育てるのに特殊な条件下での培養が必要だったり、売られているヨーグルトは菌が不活化されていたりという可能性はありますし、そうだとしたらガセリ菌は増えない可能性もあります。
 
上記より、断言は全く出来ませんが、多分できるんじゃないかな、というのが個人的な考えです。ご参考までに。

「多分増えるのではないか」というのが回答となっていますね。少なくとも、おいしいヨーグルトは確実に作れるわけで、ヨーグルト代を減らすという点ではヨーグルトメーカーの利用の意味アリです。

【2020年】初期投資は数千円!おすすめヨーグルトメーカー4選

ヨーグルトメーカーには、大きく分けて、①牛乳パックINタイプ②調理容器タイプ の2種類があります。

ヨーグルトを作ることに特化してしようするなら「①牛乳パックINタイプ」がオススメ。
ヨーグルト作りはもちろんのこと、低温調理もばっちり行いたいなら「②調理容器タイプ」が便利です。

牛乳パックが入るヨーグルトメーカー
低温調理をしないなら、
牛乳パックが入るヨーグルトメーカーが便利♪

アイリスオーヤマ「ヨーグルトメーカー 飲むヨーグルトモード付き IYM-013」

created by Rinker
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
¥3,481 (2020/07/08 08:02:32時点 Amazon調べ-詳細)

プレーンヨーグルトはもちろん、飲むヨーグルトも作れる!

Amazonで最も売れてるヨーグルトメーカー。ヨーグルト(プレーン/カスピ海ヨーグルト)、甘酒、塩麹自動はもちろん、高精度の温度制御を搭載した、「飲むヨーグルト」を作れるモデルで、ボタンひとつで飲むヨーグルトを調理可能です。市販の飲むヨーグルトは甘すぎる、カロリーが気になるという方にも人気となっていあます。
ヨーグルト(プレーン/カスピ海ヨーグルト)、甘酒、塩麹自動メニューがついています。

アイリスオーヤマ「プレミアム 温度調節機能付き IYM-012」

created by Rinker
アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
¥2,571 (2020/07/08 08:02:32時点 Amazon調べ-詳細)

1度刻みの温度設定が可能

牛乳パックのまま作れるから簡単で衛生的に自家製ヨーグルトが楽しめます。1度刻みの温度設定が可能で、甘酒や納豆などの発酵食品も作れます。保存容器、水切りカップ、専用スプーン、牛乳パック用のフタ、22種類のレシピブック付き。

TANICA 温度調節(25~70℃) ヨーグルティアS 1200ml YS-01

70度までの温度設定、1200mlまで保温可能で低温調理機としても便利

設定温度:25℃~70℃ (誤差±3℃)、タイマー設定:30分・1~48時間で、最大2日間のタイマー設定が可能。容量1200mlと大きいので、様々な発酵食品づくりにも便利。低温調理にも便利です。発酵食を使った76品目のかんたんレシピ付き。

◆ヨーグルティアSで作れる発酵食と料理
・甘酒     ・塩こうじ
・納豆     ・味噌
・醤油こうじ  ・温泉たまご
・コンフィ   ・天然酵母

ガラス容器が2つついたセットも人気。ガラス容器なら、低温調理で鶏肉や納豆、味噌をつくる場合も容器への匂い移りの心配がない点も人気の理由です。

エムケー精工 「ヨーグルト 甘酒 メーカー YA-100W-W」

created by Rinker
エムケー精工(MK Seiko)
¥2,670 (2020/07/07 18:03:13時点 Amazon調べ-詳細)

コスパ重視、安さが人気

市販の1ℓ牛乳パックを使って7~8時間で「ヨーグルト」が作れヨーグルトメーカー。温度(25~65℃)と時間(1~48時間)が設定可能です。 塩こうじや天然酵母パンの生種おこしなど、いろいろな発酵食品づくりができます。他のヨーグルトメーカーに比べても安さが魅力のモデルです。

自家培養でヨーグルトを作ってみよう

ヨーグルトの手作り自家培養方法はとっても簡単です。市販の牛乳1リットルにヨーグルトを1パック入れてかき混ぜ、ヨーグルトメーカーの温度を30~40度の温度で半日弱発酵させるだけです。
ただ、発酵温度ははヨーグルトが持つ菌によって異なる点には注意が必要です。

自家培養方法:ガセリsp株ヨーグルトなら40度×8時間発酵

ガセリ菌SP株ヨーグルトの場合は、
・ヨーグルト 1個
・牛乳 1L

を混ぜて、ヨーグルトメーカーで培養温度=40度 × 8時間 にセットし培養=つまり放置するだけで、簡単においしいヨーグルトが出来上がります。

固まったら、冷蔵庫で冷やせば、培養前の市販ヨーグルトと変わらない、おいしいヨーグルトができあがります。

40度×8時間発酵
ガセリ菌ヨーグルトは「40度×8時間発酵」でできる!

ヨーグルト1個×牛乳1本で10倍に増やせる

この方法なら、ガセリ恵SP株ヨーグルト1個を10倍ぐらいに増やしてヨーグルトが頂けます。しかも、すべてを食べきらず、培養したガセリ菌SP株ヨーグルトを少し残して、さらに牛乳1本を継ぎ足し手作り培養すれば、また、新たなヨーグルトが作れます。

なお、上記、材料を見てわかる通り、ガセリ菌SP株ヨーグルトを作る際に砂糖は使いませんのでヘルシーです。なんとなく、砂糖未使用の自家製発酵ヨーグルトというと、酸味が強くて砂糖がなしでは食べられないのではないかというイメージがあるかもしれませんが、そんなことはありません。

実際に作ってみるとわかりますが、ガセリ菌SP株ヨーグルトで作る自家製ヨーグルトは、酸味が非常にマイルドで、砂糖未使用なのにやさしい甘みが感じられるヨーグルトができます。酸味が苦手なお子様でも砂糖なしでおいしく食べられます。それでも少し甘みが欲しいという場合は、バナナなどのフルーツと一緒に食べるといいですし、少しジャムなどを加えて食べるのもオススメです。

手作り培養を手軽にするあると便利なヨーグルトアイテム

実際にR1ヨーグルト×ヨーグルトメーカーでヨーグルトを手作り培養し始めると、なくて不便…汚れる…などと感じることがあります。
そんな困ったを解決するために、一緒に買い求めたいものをまとめました。これでヨーグルト作りがより楽になりますよ。

柄の長いスプーン

通常のスプーンでは牛乳パックの底までスプーンが届かず、かき混ぜることができません。
このスプーンがあれば簡単&清潔にヨーグルトと牛乳をかき混ぜることができます。

水切りヨーグルトができる容器 ST-3000

created by Rinker
曙産業
¥1,233 (2020/07/08 08:02:34時点 Amazon調べ-詳細)
今流行のヨーグルトの水切りが簡単に!水が切れてクリームチーズ風に仕上がります。お料理のバリエーションも広がります。

牛乳パックのフタ・キャップ

created by Rinker
貝印(Kai Corporation)
¥449 (2020/07/08 08:02:34時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
レック(LEC)
¥208 (2020/07/08 08:02:35時点 Amazon調べ-詳細)
牛乳パックを保存容器に変える便利アイテム。簡単にヨーグルトが保管できます。

ヨーグルトメーカーでつくるヨーグルトのお味は?

下の写真は、「ガセリ菌SP株ヨーグルト」をもとに自家製培養したヨーグルト。ガセリ菌SP株ヨーグルトを菌のタネにして作ったヨーグルトのお味は、非常に酸味の少なく、なめらかで、ほんのり甘さを感じるヨーグルトです。

ヨーグルト

ヨーグルトによって自家培養ヨーグルトの風味は変わる

培養用の菌となるヨーグルトを変えると、できるヨーグルトの味・風味も変わります。

私のオススメヨーグルトは森永乳業の濃密ギリシャヨーグルト

しっかりとした硬さがある、もっちりとした酸味の少ないヨーグルトが出来上がります。とてもおいしくて、もはや私の定番ヨーグルトです。(下図:上部分)

yoghurt_3type

ちなみに、もう一種類、上図ではLGG乳酸菌入り、トクホマーク付きのタカナシのおなかへGG!も掲載してみました。LGG乳酸菌は、生きたまま腸に届く耐性のある乳酸菌です。胃酸に負けることなく菌が生きたまま腸に届きます。

ちなみに2回までなら問題なく固まりますが、3回目になると菌が弱ってきて固まりが悪くなるので、新しいガセリ菌SP株ヨーグルトを購入して、自家培養しています。

ヨーグルトがうまく固まらない理由

手順通りに作ったのにうまく固まらない!とお困りのあなた。

その原因は以下のいずれかです。

1.発行時間・温度が適切でない
2.ヨーグルト菌種が弱っている
3.雑菌が増えている
4.牛乳や種となるヨーグルトに問題

失敗しない!ヨーグルト自家培養方法

上記の解決方法は簡単です。

問題1:発行時間・温度が適切でない

上記の場合は、ヨーグルトメーカーを使えば問題は一発で解決!
自分で温めて作ろうと思ってうまくつくれなくて牛乳をムダにしては本末転倒なので、簡単手間いらずのヨーグルトメーカーに頼りましょう!
作る前に牛乳パックを常温において、温度を少し高くしておくほうがいいです。自家培養2回目で既に「ヨーグルトのかたまり方がゆるい」というなら、まずは、ヨーグルトメーカーに牛乳パックをセットする前に牛乳を少し温めましょう(熱くしてはダメです)。
ヨーグルトメーカーを探す

問題2:ヨーグルト菌種が弱っている

購入したヨーグルトをもとに、数回、自家培養すると、だんだん菌が弱ってきて、ヨーグルトの質が落ちてきます。

固まりにくくなってきたり、ヨーグルトの滑らかさがなくなってきたら新しいヨーグルトを買ってきて、1から自家培養しましょう。同じヨーグルトを買ってきてもいいですし、風味や機能の異なるヨーグルトを買ってきてもいいですね。

問題3:雑菌が増えている

主に、容器やスプーンなどの雑菌消毒が不十分なことが原因です。
頻繁にこのようなことが起こる場合は、ガセリ菌ヨーグルトを作る前に、容器、スプーンなどを熱湯消毒しましょう。

ただ、私の経験則でスト、2回ぐらいで新しいヨーグルトを一個買ってきて新規に作る程度なら、特に熱湯消毒などをしなくても失敗したことはありません。

問題4:牛乳や種となるヨーグルトに問題

牛乳や種となるヨーグルトが問題の場合もあります。

牛乳は低脂肪牛乳はダメ。普通の牛乳を選びましょう。
また、ヨーグルトは飲むヨーグルトではなく、固形ヨーグルトを使いましょう!飲むヨーグルトは種類によってうまく固まりません。失敗を避けるために使わない方がよいでしょう。

ヨーグルトメーカーは低温調理にも使える!

ヨーグルトメーカーで作れるものというと、ヨーグルトや甘酒、塩麹といったものしか思いつかない方も多いと思いますが、実は、サラダチキンやローストビーフなどの肉料理、温泉卵などを作るための低温調理機としても重宝します。

サラダチキンの作り方

材料はこれだけ(ささみまたは胸肉、塩コショウ、ハーブ)
材料はこれだけ(ささみ/胸肉、塩コショウ、ハーブ)
※ハーブはお好みで
S&B マジックソルトは万能調味料でおいしいよ
ヨーグルトメーカーはサラダチキン作りにも重宝
材料をジップロックに入れて、ヨーグルトメーカーにIN
タイマーを64度で4時間にセットして、スイッチオンするだけ!
4時間ほど放置で超柔らかサラダチキンの出来上がり
時間になったら盛り付け
超柔らかサラダチキンの出来上がり

例えば、ダイエットにもいいサラダチキン(鶏ハム)なら、
・鶏むね肉
・塩・コショウ
・バジル、ローレルなどのハーブ
をジップロックに入れて、なるべく空気を抜いて閉めたら、ヨーグルトメーカーの専用容器に70度のお湯とジップロックを入れて64度で4時間放置。粗熱が取れたら完成です。
基本、放置なので、超時短でおいしいしっとりお肉が頂けます。

おすすめ低温調理機

最近は低温調理がおいしいとス専用低温調理機スロークッカーがよく売れています。以下は人気の高い商品です。

もし、ヨーグルトメーカーをお持ちなら、そこから低温調理を始めてみるといいと思いますよ。

「ふるさと納税」でもらえるヨーグルト関連品

ふるさと納税でも、ヨーグルトメーカーやr1ヨーグルトがもらえます。

ふるさと納税でもらえるヨーグルトメーカー

2020年1月現在、2つの自治体がヨーグルトメーカーやヨーグルトをを返礼品指定しています。

4つの最大手ふるさと納税ポータルサイトで調べた結果、ふるなび、楽天ふるさと納税、ふるさとチョイスで申込が可能でしたが、ふるさとチョイスは申込特典がないので、記載していません。その他二つは以下の特典があります。

得点のある納税サイト

ふるなび
寄付額の1%のAmazonギフト券
楽天ふるさと納税
楽天利用状況に応じて大きな得点。ポイントでの払いも可能
一般的には楽天の方が得になりやすいので、まずはもらえるポイントの確認を!

写真返礼品自治体寄付額ふるなび楽天
ヨーグルトメーカー
ヨーグルトメーカー兵庫県
三木市
20,000円
オススメ!
ヨーグルトメーカー IYM-013
宮城県
角田市
25,000円
雪印メグミルク ガセリ菌SP株ドリンクヨーグルト
雪印メグミルク ガセリ菌SP株ドリンクヨーグルト 2箱詰合せ(ビフィズス菌)宮城県
角田市
10,000円
雪印メグミルク ガセリ菌SP株ドリンクヨーグルト 2箱詰合せ(マスカット)宮城県
角田市
10,000円
雪印メグミルク ガセリ菌SP株ドリンクヨーグルト 2箱詰合せ(ブルーベリー)宮城県
角田市
10,000円
明治R-1ヨーグルト
大人気
明治R-1ドリンク24本セット
茨城県
守谷市
11,000円
明治R-1ヨーグルト 24個茨城県
守谷市
11,000円
明治R-1ドリンクストロベリー 24本茨城県
守谷市
11,000円
明治R-1ドリンク フルーツミックス24本茨城県
守谷市
11,000円
明治R-1ドリンク36本セット茨城県
守谷市
15,000円
明治R-1トリプルセット 36本茨城県
守谷市
15,000円
明治R-1ドリンク ストロベリー・フルーツミックス・アセロラ&ブルーベリー 36本茨城県
守谷市
15,000円
定期便
明治R-1ドリンク24本 定期便6回お届け
茨城県
守谷市
66,000円
定期便
明治R-1ドリンク36本 定期便6回お届け
茨城県
守谷市
90,000円
定期便
明治R-1ドリンク24本 定期便12回
茨城県
守谷市
132,000円
定期便
明治R-1ドリンク36本 定期便12回
茨城県
守谷市
180,000円

【参考】ヨーグルトの菌種をお探しなら

ヨーグルトの菌種は市販のヨーグルトで十分ですが、ヨーグルトの菌種が欲しいという方もいらっしゃるでしょう。
そんな方に、アマゾンで評価数が多いヨーグルト菌種をピックアップし紹介します。

created by Rinker
フジッコ
¥1,200 (2020/07/07 18:03:14時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
フジッコ
¥1,000 (2020/07/07 18:03:14時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
ケフィア
¥1,306 (2020/07/07 18:03:15時点 Amazon調べ-詳細)
created by Rinker
株式会社ロイヤルユキ(ケフィア倶楽部)
¥2,190 (2020/07/07 18:03:16時点 Amazon調べ-詳細)

最後に

以上、ヨーグルトを自家培養する方法を紹介しましたが、いかがだったでしょうか。
ヨーグルトメーカーを利用すれば、非常にリーズナブルに、家族みんなでヨーグルト生活を楽しめることがお分かりいただけたと思います。

是非、家計節約しながら健康生活をおくってくださいね。