コーヒー本:珈琲好きが選ぶ おすすめ15選~おいしさの秘密・焙煎・飲み方・歴史から感動本まで
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美味しいコーヒーを飲む一番の方法は「コーヒーの知識、おいしさの秘密を知り、自分が好きなコーヒーを理解すること」。

高いコーヒー豆を買ったからと言っておいしいコーヒーが飲めるとは限りません。自分の好きなコーヒー豆の種類、淹れ方、焙煎について知れば、さらに楽しいコーヒータイムが楽しめます。

さて、今回は、コーヒー好き&読書好きのChami(@poststand)が、もっとコーヒーが好きになる本を紹介。コーヒーのおいしさの秘密・飲み方・コーヒーグッズ、ダイエット、さらには、コーヒーにまつわる感動本まで、おすすめの10冊を紹介します。


最新刊コーヒー本

発刊から日が浅く、売れているコーヒー本を集めました。

美味しいコーヒーの淹れ方

世界中で影響力を持つ、世界屈指のバリスタが、これまで培ってきた実践ノウハウを初めて書き下ろした1冊。

豆選びのメソッドから味わいの判定法、抽出時の「流量」「流速」「時間」「温度」「高さ」「注湯回数」など、美味しさの科学的根拠に基づいた、プロ直伝のワザを初心者でもわかるように解説する良書。まずは、本書記載の「自分の好みの味」を探り当てるコンパス(味わいに影響を与える6つの要素)にて、「自分好みの味わい」をしっかりとらえることから始めてみてはいかがでしょうか。苦さが好きか、酸っぱさが好きか、これを知るだけでもコーヒーの選び方が変わってきます。

Casa BRUTUS特別編集 カフェとロースター

コーヒーをめぐって、様々なトレンドがブームになりますが、昨今は、カフェ回りが趣味の方も草加。また、好みの味を焙煎する「ロースター」を選んでコーヒーを楽しむ時代になっているのだとか。

本書は、居心地のいい空間づくりに個性を発揮する「今訪れたい全国のカフェ」と「ロースター」を252軒集めて紹介した本です。本書を片手に、素敵なカフェをめぐって、お好みの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

コーヒーを知るためのコーヒー本

コーヒー豆、焙煎、淹れ方など、コーヒーそのものの知識を深めたい人にオススメの本をまとめました。

コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか

コーヒー党の方には是非読んでほしい本です。一流ホテル・レストランのコーヒーが不味くてゲンナリすることがありますが、その理由に納得。一方で、1杯100円でもコンビニコーヒーが結構おいしい理由にも納得できました。

おいしく飲むために、こだわるべきポイントも紹介。日ごろからコーヒーを楽しむには、是非、読んでほしい一冊です。

コーヒーの科学

本書はコーヒーの科学について徹底的にこだわって書かれた一冊。研究者がまとめた本らしく、「おいしさの感じ方」までもが数値を用いて分析的にまとめられています。

正直、コーヒー好きでも文系出身者には読みこなすのが難しいほど、科学を追求した一冊ですが、味をコントロールし、自分好みのコーヒーを淹れる秘訣がわかる!コーヒーを読みながら、ゆっくりでも咀嚼して読みたいコーヒー解説本です。

珈琲のすべて

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本当においしいコーヒーの作り方にこだわって解説。
コーヒー豆の選び方から、抽出する器具、最高の一杯を入れる方法を解説。抽出する道具に合わせて豆を挽く方法についても学べます。
豆の原産地や、エスプレッソについても紹介されており、1冊でコーヒー知識が学べます。読み物としても面白いです。

コーヒー「こつ」の科学

コーヒー愛好家、プロは必読。
「ドリップは”の”の字に注ぐべし」とか「深煎り豆ほどカフェインが少ない」など、コーヒーには本当かどうかよくわからない教えがあります。

こうした根拠があいまいなコーヒー論に科学の視点で軽快に斬りこむ一冊。今まで疑問に思っていたことの答えが見つかりますよ。

珈琲完全バイブル

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バリスタ世界チャンピオンを生んだ丸山珈琲の代表・丸山健太郎氏が監修。
世界中の産地を訪れている丸山氏がすすめる美味しいコーヒーの淹れ方、豆の種類や選び方を詳しく紹介! ラテアートや自宅での焙煎方法、ブレンドの楽しみ方、雑学まで詳しく解説。

極める 愉しむ 珈琲事典

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コーヒー豆、淹れ方の極め方、コーヒーアレンジの方法、さらには、ワンランク上のコーヒーの楽しみ方、さらにはコーヒー文化までを教えてくれる本です。

珈琲の効果的な飲み方を教えてくれるコーヒー本

コーヒーは飲み方次第で、仕事のパフォーマンスを上げたり、ダイエットの強い味方になったり、優れた成分を含んでいます。こちらでは、健康に役立つ飲み方本をまとめました。

朝のコーヒー、夜のビールがよい仕事をつくる

「目覚めの一杯」と思って飲んでいる朝イチ・コーヒーが、逆に眠気やダルさを招いているかもしれない。」
そう言われて、ショックを受ける人は多いのではないでしょうか。

ハイパフォーマーであるためには、自律神経が整っていることが大事。自律神経は基本的に自分自身ではコントロールしにくいものですが、コーヒー飲み方次第で、交感神経と副交感神経のバランスをうまく整えることができるのです。ただし、たくさん飲んだからといってよいものではありません。時間や量を守った「正しい飲み方」が大前提です。

本書では、ビジネスマンが効率的に仕事をするためのコーヒーの飲み方をアドバイスしてくれます。

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

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バターコーヒーってご存知ですか?
バターコーヒーはシリコンバレーの起業家デイブアスプリー氏が開発をしたバターを入れたコーヒー。様々なダイエット法に膨大な費用を投資して、開発したダイエット法です。

バターコーヒーによって、満腹ホルモンであるレプチンをコントロールし、食べる量をコントロールしやすくなる、いわゆる食欲を減退させてくれるのだとか。あなたもコーヒーでダイエットしてみませんか?

魔法のバターコーヒーダイエット

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上記著書「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」と合わせて読んでみてと思ってのご提案本。

朝に1杯の“バターコーヒー”で、ダイエット中の「空腹感」「イライラ」とサヨナラしながら始めるバターコーヒーダイエットの方法を伝授。
食後の眠気やダルさもなくなり、集中力までUP!運動もいらない・ガマンもいらない! ?置き換えダイエット本です。

コーヒーにまつわる教養本

コーヒーをタダ飲むだけではなく、歴史などの深い教養、カフェ経営などの逸話を知ると、カフェ巡りも楽しくなります。

珈琲の世界史

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講談社
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カップ一杯のコーヒーの中には、芳醇なロマンに満ちた「物語」の数々が溶け込んでいます。コーヒーの歴史を知ることは、その「物語」を読み解くことに他なりません。コーヒーがたどってきた歴史をしることで1杯のコーヒーもより深く味わえるはずです。

カフェと日本人

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日本のカフェ文化論が学べる一冊。
大正・昭和の「カフェー」とAKB48の類似点って? なぜ名古屋人は喫茶好き? 210年前にコーヒーを飲んだ「人気文化人」といえば? 100年以上営業している国内最古の喫茶店はどこ? 「音楽系喫茶」と「特殊喫茶」がたどった経緯とは? あなたにとって「カフェの存在」とは? 日本初の喫茶店から、欲望に応えてきた特殊喫茶など、コーヒーの雑学が学べます。

コーヒーにまつわる小説・感動本

読書のお供ともいえるコーヒー。コーヒーを飲みながらの読書は最高です。ここでは、コーヒーと一緒に読みたいストーリーを集めました。

コーヒーが冷めないうちに

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2018年に有村架純さん主演で映画にもなった「コーヒーが冷めないうちに」。

あの日に戻れたら、あなたは誰に会いに行きますか?
不思議な喫茶店で起こる、心温まる四つの奇跡に、泣ける!読書の秋、コーヒーを飲みながら、感動の涙を流してみては?

以下は、上記で紹介した映画です。

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珈琲いかがでしょう

珈琲を題材にしたコミック本。
いい香りに誘われて向かったその先に待っていたのは、素敵な移動珈琲屋さん。店主が淹れる珈琲は、一杯一杯、丁寧に、誠実に、心を込めて淹れられ、なんだか気持ちがほんのりほぐれるような、そんな味。そのお店はあなたの街にもやってくるかも…?幸せを運ぶ移動珈琲物。

10月1日は「国際コーヒーの日」

10月1日は「国際コーヒーの日」ってご存知ですか?

全国コーヒー協会によると、国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月。さらに、日本では秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから、1983年に全日本コーヒー協会によって、10月1日が「コーヒーの日」と定められたのだそうです。

最後に

以上、コーヒー好き&読書好きのChamiが様々なジャンルから、コーヒー本を10冊紹介させてもらいました。

なお、Amazonの読み放題サービス Prime Reading や KindleUnlimited を利用すると、様々な本が格安で読めます。賢くご利用を。

おすすめ名著・良書紹介

年別良書・名著紹介(各年10冊)
毎年、年末にその年に読んだおすすめ本を紹介しています。
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